In Sachen Nougat macht man der Stadt Schmalkalden nichts vor. Schon vor einhundert Jahren belieferte die Stadt im Süden Thüringens ganz Deutschland mit Nougat und Marzipan. In der DDR-Zeit nahm hier der VEB Nougat- und Marzipanfabrik Schmalkalden seinen Betrieb auf, dessen Produkte bald in der ganzen DDR bekannt waren. Nach der Wende war es längst nicht vorbei mit dem Nougat-Business, denn unter dem Namen Viba hat sich der Süßwarenhersteller mit Sitz in Schmalkalden einen Großteil des deutschen Nougatmarktes gesichert. Hier werden die süßen Haselnuss-Konfektmassen nicht nur produziert und ausgeliefert, sondern auch zur Schau gestellt: Fans von Nougat und Marzipan können in Schmalkalden jederzeit zur Quelle gehen und in die Viba Nougat-Welt eintreten. An sieben Tagen in der Woche geht es hier nur ums Naschen - ob in Ausstellungen, in einer Schau-Confiserie oder bei Mitmachkursen rund um Haselnuss und Kakao, Pralinen und Konfekt. Natürlich ist auch das gesamte Sortiment von Süßwarenhersteller Viba zu sehen und zu kaufen, auch nach eigenem Wunsch produziert, verziert und dekoriert. Nougatstangen in Übergröße warten auf Abnehmer, auf Wunsch mit Zutaten wie Ingwer, Chili oder Mandeln verfeinert. Wie entsteht eigentlich eine Nougatstange? Welche Zutaten kommen hinein? Wer hat sie erfunden? Seit 2012 werden diese Fragen hier beantwortet – und natürlich Unmengen an süßem Nougat verputzt. Und wo finden Sie die Nougat-Welt? Natürlich in der Nougat-Allee 1. Guten Appetit.