Manche haben es vielleicht schon wieder vergessen, aber der Knoblauch wurde 1989 zur Arzneimittelpflanze des Jahres gewählt, also viele Jahre vor Artischocke (2003) und Fenchel (2009). Zudem gibt der Knoblauch einem der größten zusammenhängenden Gemüseanbaugebiete Bayerns seinen Namen: das Knoblauchsland liegt im Städtedreieck Nürnberg-Fürth-Erlangen. Seine Erschließung begann bereits im 8. Jahrhundert und wurde nach der Gründung Nürnbergs im Jahr 1040 weiter forciert, um die wirtschaftliche Situation der Stadt zu verbessern. Das Wachstafelzinsbuch des Burggrafentums Nürnberg aus dem Jahr 1425 belegt das Knoblauchsland erstmals. Im 15. und 16. Jahrhundert führten verzwickte Besitzverhältnisse in der Region zum Ersten und Zweiten Markgrafenkrieg zwischen den Markgrafen von Brandenburg-Ansbach und der Reichsstadt Nürnberg. Im Dreißigjährigen Krieg wurde das Knoblauchsland stark zerstört, auch im Zweiten Weltkrieg wurde es mehrfach aus der Luft bombardiert. Heute bauen hier rund 50 genossenschaftlich organisierte Betriebe neben dem namensgebenden Knoblauch unter anderem auch Salate, Kartoffeln, Tomaten, Radieschen, Kohlrabi und Spargel an. Aber auch Weizen, Blumen und Tabak wachsen auf der Anbaufläche, die rund 385 Hektar Freiland und 30 Hektar in Gewächs- und Treibhäusern umfasst. Neben den selbst angebauten saisonalen Produkten liefert die Franken-Gemüse Knoblauchsland eG im Winter auch Importwaren an regionale und überregionale Großhändler.