Vor über 100 Jahren entwickelte ein Mann nach seiner Apothekerausbildung in Bielefeld ein Produkt, das sicher jeder schon einmal im Schrank hatte. Vor seiner Zeit war das Brotbacken mühselig. Denn damit der Teig locker wurde, mussten Sauerteig und Hefe bei einer perfekten Temperatur gemischt werden. August Oetker hatte versprochen, dass diese Zeiten mit seinem Backpulver vorbei sind. Revolutionär war allerdings nicht das Backpulver, denn das gab es bereits aus Großbritannien. Es ist eher die Werbung gewesen, die Oetker mit seinem Produkt gemacht hat. Denn Oetker hat seine Produkte mit seinem Titel als Doktor beworben. In Zeitungsannoncen betonte er stets, dass dieser Titel für gesunde Produkte und Qualität steht. Und es hat funktioniert, denn mittlerweile sind die Produkte von Dr. Oetker weltweit bekannt. Längst ist es nicht mehr nur das Backpulver. Die Firma bietet nahezu alle Fertigprodukte zum Backen an. Beinahe 2000 Menschen arbeiten in der Firmenzentrale im Industrieland NRW für Lebensmittelindustrie in Ostwestfalen-Lippe. Damit ist die Firma zwar einer der traditionsreichsten Firmen im Industrieland, aber nicht die einzige Lebensmittelfirma. Fast genauso viele Menschen arbeiten im Industrieland für die Wurst- und Fleischproduktionsfirma Tönnies. Es werden aber auch nicht nur Lebensmittel hergestellt. Große Supermarkt-Ketten, wie die Edeka Minden Hannover-Gruppe verteilen über ihre Firmenzentrale im Industrieland ihre Produkte. Über 8000 Menschen arbeiten zum Beispiel in diesen Hallen. Damit ist das Industrieland für Lebensmittelindustrie in Ostwestfalen-Lippe ein wichtiger Wirtschaftsstandort der Region.