Lust auf ein ganz besonderes Bier? Dann biegen Sie ab an der Ausfahrt Erfurt-Ost und besuchen Sie das Thüringer Freilichtmuseum Hohenfelden. Denn hier wird das dunkle Thüringer Bier noch gemeinschaftlich gebraut. Dahinter steht eine lange Geschichte. Früher wurde nämlich in den Dörfern Mittelthüringens das jeweils eigene Bier der Dorfgemeinschaft gebraut. Erst die Verbreitung des Flaschenbiers machte dem ein Ende. Zu einem der wenigen Dorfbrauhäuser, die es heute noch gibt, gehört das von Hohenfelden. Nach seiner Restaurierung wurde es als Museumsbrauhaus im Freilichtmuseum Hohenfelden neu eröffnet und bewahrt so die alte Tradition des gemeinschaftlichen Brauens. Mehrmals im Jahr kann man beim Brauen zusehen. Das Brauhaus ist aber nur eine der vielen Attraktionen des Museums unter freiem Himmel. Dokumentiert und erinnert wird das dörfliche Bauen und Wohnen. So steht denn auch ein Teil der 30 Museumsgebäude mitten im Dörfchen Hohenfelden. Die einzelnen Häuser wurden restauriert und originalgetreu eingerichtet. Einige Häuser sind bestimmten Themen gewidmet. Von der Schmiede bis zum Stall ist alles original. Eines der schönsten Häuser des Museums ist das Wohnstallhaus aus Gügleben, einem Weiler zwischen Arnstadt und Erfurt. Hier wurde Wohlstand durch den reichen Schmuck des Fachwerks gezeigt. Aus Gügleben stammt auch das alte, winzige Hirtenhaus. Menschen und Tiere drängten sich dort in heute unvorstellbarer Enge zusammen. Geöffnet ist das Museum von April bis November. Während der Wintermonate sind nur das alte Pfarrhaus, die Schule und einige Sonderausstellungen zu sehen. Ganzjährig lädt die Museumsgaststätte „Einkehr zur alten Pfanne“ ein zu echten Thüringer Spezialitäten. .