In Grünberg heißt es: Tief Luft holen bitte! Denn Grünberg ist seit 1983 ein anerkannter Luftkurort. Die gute Luft in der Fachwerkstadt zwischen Gießen und Alsfeld ist allerdings schon länger bekannt. Bereits 1845 hat ein Chronist der Stadt geschrieben: „Die Luft in unserer Stadt ist rein. Von Epidemien weiß man hier seit Jahren nichts“. Tatsächlich konnten die Grünberger einigen Krankheiten, wie Tuberkulose, trotzen. Allerdings hat Grünberg im 16. Jahrhundert die Pest über sich ergehen lassen müssen. Zusammen mit dem Dreißigjährigen Krieg schaffte es die Seuche, die Bevölkerung der bis dahin blühenden Stadt zu halbieren. Der städtische Rat ließ damals sogar 100 leer stehende Häuser abreißen. Ein schwerer Schlag, von dem sich Grünberg nur langsam erholen konnte. Immerhin geht die Gründung der Stadt zurück auf den Bau der Burg Grünberg im 12. Jahrhundert. Die wurde allerdings nur wenige Jahre später zerstört. Bei ihrem Wiederaufbau wurde jetzt eine ganze Stadt mitgeplant. Die Anlage ist so geschickt erdacht gewesen, dass die Burg fast uneinnehmbar gewesen ist. Wer sie zerstören wollte, musste erst das heute noch bestehende Antoniterkloster zerstören. Das jedoch hatte unweigerlich den gefürchteten Kirchenbann zu Folge. So geschützt, wuchs Grünberg in den nachfolgenden Jahrhunderten zu einer reichen Stadt. Sichtbares Zeichen dafür ist der Löwenbrunnen. Denn bereits 1419 ließ die Stadt eine zentrale Wasserversorgung einrichten, bei der die damals modernste Technologie eingesetzt wurde. Aus dem Brunnental konnte das Wasser so den Berg hinaufgepumpt werden. Nach Krieg und Pest erlangte Grünberg erst im 19. Jahrhundert wieder seine alte Bedeutung. Diesmal waren es vor allem die Weber und Schuster, die die Stadt wieder aufbauten. Der zweite Weltkrieg warf die Stadt jedoch ein weiteres Mal zurück. Trotz großer Zerstörungen konnte der Altstadtkern mit seinen prachtvollen Fachwerkhäusern weitestgehend gerettet werden und beeindruckt deshalb durch sein geschlossenes Stadtbild. Auch wenn Grünberg viel überstehen musste, konnte die Stadt sich immer wieder geschlossen aufbauen.