Sachsen-Anhalt ist eines der burgenreichsten Bundesländer Deutschlands. Man weiß gar nicht, welche man zuerst besichtigen soll. Vielleicht die Älteste? Oder eine, in der nachweisbar historische Persönlichkeiten lebten? Oder sollte man doch lieber in alphabetischer Reihenfolge vorgehen? – Egal, für welches Kriterium man sich entscheidet: Burg und Schloss Allstedt ist auf jeden Fall eine gute Wahl. Die aus einer romanischen Pfalz hervorgegangene Burganlage blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Bereits am Ende des 9. Jahrhunderts wurde sie erstmals urkundlich erwähnt und diente Ottonen, Saliern und Staufern als Aufenthaltsort. Im 16. Jahrhundert ließ Kurfürst Friedrich der Weise die Burg zu einem Renaissanceschloss umbauen und ihre heutige Form im Stil des Barock verdankt Schloss Allstedt Ernst August I. von Sachsen-Weimar-Eisenach. Im Laufe ihrer Geschichte beherbergte die Anlage große Persönlichkeiten in ihren Mauern: Der Geheimrat und Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe verfasste hier mehrere Kapitel seines Dramas „Iphigenie auf Tauris“. Und der Reformator Thomas Müntzer hielt auf Burg & Schloss Allstedt seine berühmte Fürstenpredigt, in der er die Willkür der weltlichen und geistlichen Obrigkeit anprangerte. Sowohl zu Goethe als auch zu Müntzer und seiner bedeutenden Predigt sind in Allstedt zwei informative Dauerausstellungen zu besichtigen. Ebenfalls sehenswert ist der spätmittelalterliche Palas, in dessen Erdgeschoss sich die imposante spätmittelalterliche Burgküche – eine der größten Europas – befindet. Die historischen Räume von Burg und Schloss Allstedt dienten schon mehreren Film- und Fernsehproduktionen als Kulisse. Wo einst Kaiser und Könige, Dichter und Kirchenkritiker residierten, finden heute Konzerte und Hochzeiten statt und im Schlosscafé lädt die Kräuterhexe Tilly zu Kaffee, Kuchen und warmen Mahlzeiten ein.