Wann man Deutsche nach ihrem liebsten saisonalen Gemüse fragt, wird die Antwort in den meisten Fällen „Spargel“ lauten. Wer ein echter Spargelfan ist, dem wird Abensberg sicher ein Begriff sein. Die Stadt Abensberg liegt im niederbayrischen Landkreis Kelheim liegt zwischen Regensburg, Ingolstadt und Landshut. Die Stadt liegt an der Abens, einem Nebenfluss der Donau. Im Norden befindet sich das Altmühltal und im Süden das bekannte Hopfen-Anbaugebiet Hallertau. Die Kulturlandschaft um Abensberg ist durch Spargelfelder und Hopfengärten gekennzeichnet. Die Gegend rund um Abensberg wird auch Sandgürtel genannt. Der Sandgürtel und der dortige Spargelanbau werden bereits im Jahr 1730 erwähnt. Damit gehören Abensberg und seine Umgebung zu den ältesten Anbaugebieten in Europa. Schon im alten Ägypten galt Spargel als Heilpflanze und wurde durch Mediziner hierzulande bis ins 19. Jahrhundert bei vielen Krankheiten verabreicht. Die sandig-humosen Böden im Sandgürtel sowie die Frühjahrswärme und laue Nachttemperaturen sorgen für optimale Bedingungen für den Spargelanbau. Auf über 330 Hektar Anbaufläche produzieren mehr als 90 Betriebe das saisonale Gemüse. Kenner wissen um die hervorragende Qualität des Abensberger Spargels, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Seit 2011 ist der Abensberger Qualitätsspargel innerhalb der EU durch ein Herkunftszeichen geschützt, seit 2016 führt das Gemüse die Auszeichnung „Weltgenusserbe“ und seit 2018 trägt ist Abensberg als Genussort ausgezeichnet. Schmecken lassen!